咖啡小知識 (四) Peaberry 圓豆

我們平常在喝的咖啡豆，其實就是咖啡漿果內的「種子」

在正常情況下，果實內會生成兩個對半且平分的種子，這是最常見的咖啡豆，稱為平豆（Flat Beans）

而在極少部分的果實(大約5-10%)在成熟時會變體，內部只生成一顆橢圓體的咖啡豆，我們便稱之為圓豆(Peaberry )

因為圓豆咖啡包含了兩個半粒咖啡豆的養分，其瑕疵豆占比少的同時，口味通常也比一般平豆更豐富。

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